チョコレートでとても有名な「BERNACHON ベルナション」 今回の旅行でお店に行ってきました。
「ベルナション」のお店は世界中でリヨンに１店だけなのです。日本にはチョコレートの祭典「サロン デュ ショコラ」に出品され、買われる方で長い行列ができるそうです。 １９５３年創業の「ベルナション」のチョコレートは、自社で厳選した数種類のカカオ豆を使用し、カカオ豆の段階からブレンド加工をし、昔ながらの製法で作るこだわりのチョコレートなのだそうです。その美味しさには熱烈なフアンが多く、お店に行きたくてリヨンに行かれる方がいるそうです。
お店一番のチョコレート「パレ ドール」 クリームチョコレートがブラックチョコレートでコーティングされて金箔が散りばめられている手作りのチョコレートです。
